الجمعة، 18 يوليو 2008

البيتزا الشرقية ميم ميم



المقادير:
عجين البيتزا محضرة مسبقا
صلصة الطماطم
الفلفل الحار( او الهريسة باللهجة المغربية)
2 أصابع كباب
بصلة واحدة
زيت الزيتون
زيتون أسود أو اخضر حسب الذوق
و كمية مناسبة من الجبن الأصفر المبشور

الطريقة :
قم بتحضير صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا و المعروفة طبعا
مع إضافة الفلفل الحار إليها
ثم قم بتقطيع أصابع الكباب إلى قطع دائرية صغيرة
ضع الصلصة فوق العجين و قم بتوزيعها جيدا على كل المساحة
ثم قم بوضع قطع الكباب و الزيتون و شرائح البصل الرقيقة
زين البيتزا بالجبن الأصفر و القليل من زيت الزيتون

بيتزا بالطماطم و الموتزاريلا

المقادير:

مقادير العجين:
400غ دقيق أبيض
ملعقتان صغيرتان من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كأش شاي من الماء الدافئ

مقادير الحشوة :
2 من علب الطماطم المصبرة
4 كويرات من الموتزاريلا
4 أصفر البيض
القليل من الفلفل الأسود



الخميس، 17 يوليو 2008

معكرونة بالتونة


المكونات والمقادير:
معكرونة مسلوقة واذا ملونة يطلع شكلها احلى علبة تونة اربع بيضات مسلوقين نص علبة ذرة ملح مايونيز
طريقة التحضير:
نسلق المعكرونة ونصفيها ثم نضيف لها التونة نضيف الذرة فوقها ناخذ بيضتين من اللي سلقناهم ونفرمهم فوقها ثم نضيف المايونيز والملح ونخلطها جيدا نسكبها في صحن التقديم ونزينها بالبيضتين اللي بقوا وشوية زيتون




الأربعاء، 16 يوليو 2008

طرطة بالليمون




اليكم المقادير للطرطةمقادير عجينة السابلى 250غ من الطحين /الفرينه /30غ زبده لينة 60غ سكر رطب 2 بيض المقادير لكريمة الليمون 160غ زبدة لينه 80غ سكر رطب 4 ليمونات 3 بيضات معلقة اكل من ماء الزهرطريقة التحضيرللعجينة . في ايناء نضع الطحين و نضيف عليهالسكرالرطب + البيض +الزبدة المقطعهالى مربعات صغيرة نخلط جيدا باليدين ثم نغطى العجينة و نتركها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجةكريمة الليمون .ناخذ عصير 4 ليمونات و نضيفه الىالسكر و البيض و ماء زهر و الزبدة الذائبة و نخلطهم جيدا نسخن الفرن على درجة 180 د /تارموسة 6 /نخرج العجينه من الثلاجة و نطرحها في الاناء الخاص بالطرطة ونفرغ فو قها كريمة الليمون وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقةالتزين يمكن ان نزينها بقطع مدورة من الليمون الاصفر و الاخضر









طرطة بالموز






اعداد نفس عجينة طارطة الليمون.
الكريمة: حليب + بيض + سكر + "موز و تفاح أن وجد"
كمية السكر و البيض و الحليب حسب الأرادة "هناك من يحب كريمة متماسكة و الأخرون موس"